检查中考食品安全 保障千万个家庭平安备考

中考食品安全攸关千万个家庭中考期间的心情,身体健康和考试状态。中考在即,为切实保障广大考生,家长及监考教师的饮食安全,即日起,我市全面加强中考期间食品安全检查工作。

市市场监管局以中考考点食堂,为考点供餐的集体配餐单位,及以考点为中心500米范围内,能够承接考生就餐服务的宾馆,餐厅及其他餐饮服务单位等餐饮服务单位为重点,开展食品安全专项检查行动。

专项行动重点检查食品冷藏冷冻,餐饮具清洗消毒,冷荤凉菜操作场所等设施设备。其中冷冻冷藏应生熟分开,荤素分开,尽量分隔或独立包装,避免交叉污染;熟食和直接入口食物宜放在冰箱上层,生的食物宜放在下层,避免贴近冰箱内壁;刀具,砧板,容器的使用应生熟分开,防止混用;鸡蛋等食品原料清洗后才能加工使用。重点排查加工制作四季豆,鲜黄花菜,发芽土豆等高风险食品情况,排查经营者是否严格遵守餐饮服务食品安全操作规范。同时,市市场监管局积极做好食品安全突发事件应急处置方案,加强舆情监测,不放过任何一个可能危害群众食品安全的线索。

截至目前,在分管领导的带领下,专项行动已全面展开,对发现的问题均立即督促整改。

作者:杨峰 

责任编辑:马服舒

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